Какие витамины в персиках. Вкусные витамины.

Содержание

Какие витамины в персиках?

Какие витамины в персиках. Вкусные витамины.

Персик — это растение, которое относится к семейству Розовых и подроду Миндаль. Невероятно, но персик крайне схож с миндалем, косточки фрукта имеют ту же форму и текстуру, что и данный орех, но вкус имеют совершенно разный. Витамины в персиках крайне полезны людям с целым рядом заболеваний.

Плоды фрукта отличаются необычным внешним видом, обычно они ярко-оранжевого или желтовато-оранжевого цвета с «румянцем», на одной стороне он имеет характерную глубокую борозду.

 Внутри плода есть крупная косточка, которую не принято употреблять с пищу, хотя во многих древних народах мира косточку доставали и раскалывали камнем, внутреннюю часть, напоминающую по вкусу орех, ели и добавляли в различные блюда.

витаминов в 100 г персиков

В персике не только много витаминов, но также и большое количество таких полезных для организма аминокислот, как аланин, лизин, валин, триптофан и другие. И хотя в химическом соотношении их содержание не велико, но стоит отметить, что столько полезных аминокислот одновременно не содержится ни в одном продукте.

Витамин А0,1мг
Витамин В30,8мг
Витамин В46,1мг
Витамин В94мкг
Витамин С6,6мг
Витамин К2,6мкг
Калий190мг
Фосфор20мг
Кальций6мг
Цинк0,17мг

В совокупности все эти витамины помогают справиться с хронической усталостью, депрессией, сезонной хандрой, также помогают укрепить ногти, волосы и убрать круги под глазами от частого недосыпания (все благодаря витамину К).

Лечебный свойства и польза персика

Эти фрукты не только полезны для простого употребления в пищу, хотя и здесь их характеристики бесценны. Персик и его сок также очень часто используют для косметических целей и как лекарственное средств, а также в различных народных рецептах. Вот несколько простых, но действенных рекомендаций:

  • Сок фрукта полезен больным и детям в качестве дополнения к здоровому диетическому питанию;
  • Также сок и сами плоды очень хорошо давать истощенным людям с обезвоживанием организма, фрукт помогает укрепить иммунную систему;
  • Персиковое масло — это настоящий источник красоты, на его основе хорошо делать различные крема и мази, а также можно просто протирать маслом кожу перед сном, на утро кожа лица будет напитанной и словно бархатистой на ощупь;
  • Персиковый сок полезен людям с мочекаменной болезнью, еще тем, кто мучается от ревматизма и частых головных болей;
  • После чересчур сытного приема пищи очень хорошо съесть несколько долек или целый плод, он поможет организму быстро усвоить и переварить съеденную пищу, а также избавит вас от тошноты;
  • Людям с сильно пониженной кислотностью в организме или тем, кто часто мучается от запоров, поможет прием сока (около 50-100 мл), его нужно выпить за полчаса до еды;
  • В каждом плоде содержится много солей калия (ни в одном фрукте больше нет столько) фрукт особенно будет полезен тем, кто имеет сердечные заболевания;
  • Свежие персики крайне показаны людям с анемией и низким содержанием гемоглобина;
  • Свежие фрукты хороши для профилактики любых вирусных заболеваний, а также гриппа и простуды.

Но есть и кое-какие «но». Персик часто вызывает аллергическую реакцию, особенно у детей, поэтому нужно употреблять не более 2 плодов день. А если все же будет замечена неправильная реакция на фрукт, то его придется исключить из пищи.

Также его стоит избегать всем тем, кто болен диабетом или имеет высокий уровень сахара в крови, так как каждый плод содержит достаточно большое количество сахарозы, что негативно скажется на здоровье больного.

Хранение персиков

Перед тем, как купить персик, нужно правильно его выбрать. Этот фрукт довольно быстро портится, поэтому недолго хранится на складе или в магазине. Обратите внимание на запах и цвет.

Цвет должен быть ярким, без темных пятен, на плоде не должно быть никаких вмятин или царапин, он должен быть упругим и гладким.

Запах должен быть приятным и сладковатым, если чувствуете кислый запах, то персик уже не очень свежий.

Покупать нужно всегда столько, сколько вы или члены вашей семьи съедите за 2-3 дня, иначе фрукт испортится. Желательно все плоды положить в полиэтиленовый пакет, а только потом положить в холодильник, благодаря пакету влажность будет поддерживаться лучше, а персик это любит.

Когда захочется съесть фрукт, то лучше приблизительно за полчаса достать его из холодильника, он слегка «согреется», это поможет его вкусу быть как можно более полным и сочным.

Если вы планируете заморозить фрукты на зиму, то настоятельно рекомендуется предварительно почистить каждый плод, шкурка плохо замораживается и впоследствии имеет горьковатый привкус.

Источник: //kakievitaminy.ru/produkty/kakie-vitaminy-v-persikax

Сочный и витаминный персик в нашем рационе − как можно пожелать удачи и долголетия в Китае?

Какие витамины в персиках. Вкусные витамины.

Интересно, что начиная с далекого 1982 года в Америке каждый год весь август объявляется месяцем персика. И это не спроста. Польза персиков известна давно. из них – антиканцерогенное действие, связанное с присутствием большого количества селена в их химическом составе. Но на этом их полезные свойства не заканчивается.

О пользе персиков слышали все, а есть ли у них вред? Давайте рассмотрим этот вопрос подробнее.

Историческая справка

Свое название персики получили от слова Персия. Однако последняя их родиной не является. Первые дикорастущие деревья были найдены в Китае, который и считается родиной этих вкусных плодов.

Из Китая они были завезены в Персию, где очень хорошо прижились. Поэтому многие считают именно Персию родиной этих фруктов.

Такое представление сложилось еще во времена Древнеримской империи (в ту далекую эпоху плоды называли персидским яблоком).

В Китае персик ценится особо. Здесь его принято считать символом удачи и долголетия. А персиковое дерево символизирует торжество жизни. Поэтому многие китайцы дарят этот фрукт в знак выражения своей любви и внимания.

Однако в наши дни мировым лидером по выращиванию персиков является американский штат Калифорния, при этом совсем другой штат Джорджия называется персиковым (так его именует местное население).

Состав

Польза персиков для организма и здоровья огромна. Но увлекаясь ими, не стоит забывать об их калорийности. Ее необходимо учитывать в первую очередь людям с избыточным весом, а также тем, кто находится на диетическом питании для похудения и женщинам в период беременности.

Пищевая ценность

Калорийность 100 граммов этого фрукта составляет 45 ккал. Она связана со следующим составом:

на 100 граммов продуктасодержание нутриента г
Белки 1.0
Жиры 0.1
Углеводы 11.3

При этом количество пищевых волокон в этих фруктах – 1,5 г. Пищевые волокна приносят пользу, особенно в отношении стимуляции работы пищеварительной системы.

Витамины

Витамины в персиках определяют их полезные свойства. Больше всего их накапливается в свежих плодах, которые и рекомендуется употреблять в пищу. Какие полезные вещества содержатся в персике: эти фрукты особенно богаты следующими витаминами:

на 100 граммов продуктасодержание витамина мг
Витамин А0.1
Витамин В30.8
Витамин В46.1
Витамин В90.004
Витамин С6.6
Витамин К0.0026

Минералы

Также их полезные свойства для здоровья связаны с микро- и макроэлементами в химическом составе плодов персика:

на 100 граммов продуктасодержание минерала мг
Калий190
Фосфор20
Кальций6
Цинк0.17

Польза

Польза плодов для здоровья заключается в следующем позитивном влиянии на организм:

  • Ускорение фильтрации в почках и увеличение количества образованной мочи (мочегонное, или диуретическое, действие)
  • Умеренно выраженное слабительное действие (пищевые волокна в составе персика, попадая в кишечник, разбухают в нем. Это увеличивает объем кишечного содержимого, что в итоге ускоряет перистальтику). Прекрасное мягкое слабительное при беременности
  • Повышение желудочной секреции за счет органических кислот и эфирных масел
  • Повышение аппетита (данное обстоятельство необходимо учитывать людям, следящим за своим весом и женщинам при беременности. Поэтому после употребления в пищу персиков, желательно выпить несколько стаканов воды, чтобы подавить аппетит)
  • Стимулирование кроветворения (ускоряется образование эритроцитов, переносящих кислород к клеткам)
  • Нормализация сердечного ритма за счет высокого содержания калия в персиковых плодах
  • Повышение иммунитета.

Инжирный

В последнее время на рынке появились и плоские персики – в чем их польза и чем они отличаются от традиционных круглых? Другое название этого сорта – инжирный. Однако полезные свойства инжира он в себя не вобрал.

Польза плоских персиков и их состав аналогичны обычным персикам, отличие заключается только во вкусовых качествах. Так, инжирные сорта сохраняют свою сладость даже у косточки.

Поэтому калорийность их выше, она составляет 50-55 ккал в 100 граммов.

Последние исследования показали, что плоды и сок персикового дерева являются отличным антидепрессантом. Это связано с их особенным ароматом. Он положительно воздействует на центры настроения, в которых происходит интенсивный обмен серотонина и триптофана, показаны при беременности.

Для здоровья

Учитывая пользу персиков, их употребление в пищу особенно показано людям, которые страдают такими заболеваниями, как:

  • Пиелонефрит
  • Гломерулонефрит
  • Мочекаменная болезнь
  • Почечная недостаточность, особенно стадия, на которой диурез уменьшен
  • Колит и синдром раздраженного кишечника, проявляющийся запором
  • Гастрит со сниженной кислотностью
  • Анемия
  • Аритмии.

Чтобы добиться терапевтического эффекта, рекомендуется съедать по 1-2 персика за полчаса до еды или выпивать сок в количестве 0,5 стакана.

Возможный вред

Если сами персики при разумном употреблении, вреда принести не могут, такого не скажешь о персиковом соке из магазина. Непосредственный вред персиковый сок не оказывает. Однако и пользы от него тоже практически нет.

Все дело в том, что сок лишен пищевых волокон, которые важны для нормальной работы кишечника.

Присутствие их в большом количестве в продуктах питания является залогом нормальной кишечной перистальтики, а это мера профилактики запоров и выведения токсичных веществ из организма.

Сок из магазина

Поэтому полезные свойства плода при беременности, когда вероятность запоров максимальна, очень к стати. Для предотвращения запоров рекомендуется употреблять свежие плоды, а не сок или консервированные, которые могут принести вред.

Консервированные

Могут ли причинить вред консервированные персики? Этот вопрос интересует любителей зимних заготовок. Да, могут, если они с косточками. Это связано с присутствием в составе косточек синильной кислоты.

Ее поступление в организм в большом количестве способно развить отравления. Если человек любит ядра персиковых косточек, то разрешенная норма в сутки 1-2 косточки. Это примерно соответствует 10 граммам.

Если же человек съедает 100 граммов персиковых косточек, то это может привести к отравлению синильной кислотой.

Важно отметить, что для употребления персиков в пищу есть определенные противопоказания. Их не следует кушать людям, страдающим сахарным диабетом и ожирением.

Целебные свойства персиков для организма: в первую очередь, они помогают нормальной работе пищеварительной системы. Поэтому если имеется склонность к запорам или какие-либо другие гастрологические проблемы, то персики в рационе питания будут уместны и полезны.

(1 5,00 из 5)
Загрузка…

Источник: //vitaminba.ru/produkty/vitaminy-v-persike

Какие витамины в персиках. Вкусные витамины

Какие витамины в персиках. Вкусные витамины.

Разнообразие фруктов в природе так велико, что трудно выбрать из них самый достойный, но, пожалуй, это возможно. Персик! Это самый сочный, красивый, ароматный и вкусный фрукт с нежнейшей мякотью. Его с огромным удовольствием и наслаждением кушают и взрослые, и дети. Но все ли задумываются о том, какие витамины содержатся в персиках?

Витамины и минералы

В персиках большое количество полезных компонентов. Они содержатся в сочной мякоти плода и в косточках. Итак, сколько же в персике витаминов?

В составе мякоти этих восхитительных фруктов содержатся витамины: A, группы B, C, E, K, а также минералы: кальций, калий, железо, магний, марганец и т. д. Кроме этого, в них имеются сахара, пектины, эфирные масла и органические кислоты. Весь этот набор полезных веществ благоприятно воздействует на организм человека.

Провитамин A отвечает за защиту организма от свободных радикалов, выполняет огромное количество биохимических процессов в организме. Совместно с витамином E и аскорбиновой кислотой он активизирует выработку селена. Селен, взаимодействуя с витаминами и ферментами, регулирует обмен веществ, жиров, белков и углеводов. Помогает усваивать йод, необходимый для работы щитовидной железы.

Витамины группы B имеют серьезное значение для клеточного метаболизма. Аневрин (B1) поддерживает работу сердца и нервной системы, участвует в процессах роста. Рибофлавин (B2) оказывает необходимое воздействие на образование эритроцитов, важен для здоровья кожного покрова, ногтей, волос и всего организма.

Роль никотиновой кислоты (B3) – это окислительно-восстановительные реакции, она понижает концентрацию холестерина. Помогает восстановлению кровеносных сосудов, значительно улучшая микроциркуляцию в них. Пантотеновая кислота (B5) нужна для обмена жиров, углеводов, гемоглобина и т. д. Недостаток этой кислоты ведет к нарушениям работы нервной системы, ЖКТ, сердца и почек.

Пиридоксин (B6) влияет на работу нервной системы, повышает деятельность мозга, усиливает память.

Основным минералом, присутствующим в составе мякоти персика, является калий. Он необходим для обмена веществ, поддержания водного баланса в клетках и тканях. Вместе с другими минералами и элементами обеспечивает защиту организма, усиливает его сопротивляемость различным инфекциям.

Полезные свойства и применение

Персик – это не только лакомство, но и неоценимая помощь организму в наполнении его витаминами.

Органические кислоты, находящиеся в составе этого вкусного плода, способствуют усилению работы ЖКТ, вырабатывая желудочный сок. А клетчатка выводит все вредные вещества из организма, очищая его от токсинов и застоявшейся жидкости.

Благодаря содержанию калия, персик помогает улучшить работу внутренних органов человека. Усиливает защитные силы организма, помогает работе сердца, печени, снижает риск развития атеросклероза, улучшает состав крови.

Применение персиков способствует удалению из организма свободных радикалов, так как в них содержится аскорбиновая кислота.

Этот полезнейший фрукт способствует сохранению влаги в клетках эпидермиса, тем самым улучшает состояние кожи, поддерживая ее в тонусе, уменьшает дряблость кожного покрова.

Масло из персиковых косточек

Из косточек этого удивительного плода получают масло, которое с успехом используется не только в медицине, но и в косметологии. Масло прекрасно ухаживает за кожей, так как в нем содержатся все необходимые компоненты для питания кожи. При постоянном его применении происходит увлажнение и омоложение кожи, она подтягивается, становится более упругой и эластичной.

Изучив данную статью и выяснив, какие витамины в персике,можно смело сказать, что персик не только сочный и вкусный плод, но и незаменимый поставщик витаминов и минералов. Поэтому применяя его в пищу, человек получает не только массу положительных эмоций, но и оздоравливает свой организм.

по теме статьи

//webdiana.ru

Персик — это растение, которое относится к семейству Розовых и подроду Миндаль. Невероятно, но персик крайне схож с миндалем, косточки фрукта имеют ту же форму и текстуру, что и данный орех, но вкус имеют совершенно разный. Витамины в персиках крайне полезны людям с целым рядом заболеваний.

Плоды фрукта отличаются необычным внешним видом, обычно они ярко-оранжевого или желтовато-оранжевого цвета с «румянцем», на одной стороне он имеет характерную глубокую борозду.

Внутри плода есть крупная косточка, которую не принято употреблять с пищу, хотя во многих древних народах мира косточку доставали и раскалывали камнем, внутреннюю часть, напоминающую по вкусу орех, ели и добавляли в различные блюда.

В каком виде полезен? совместимость с продуктами

При лишнем весе персики нужно есть в ограниченном количестве

Персик полезен в любом виде — и в свежем, и в сушеном. В свежем виде он хорошо утоляет жажду, потому что содержание воды в нем — 80-90%. Из персика получаются замечательные консервированные компоты. В них он не подвергается длительной тепловой обработке, поэтому сохраняет все свои полезные свойства.

Персик относится к полукислым фруктам. Он хорошо сочетается с другими представителями этой группы — яблоками, грушей, сливами, вишней, абрикосами. Один из видов персика — нектарин — с успехом используется в мясных и рыбных блюдах. Персик можно употреблять с кисломолочными продуктами, сливками, сыром и жирным творогом. Так же к нему подходят орехи, зернобобовые и грибы.

Разновидности фрукта

Их насчитывается несколько:

Инжирный персик. Имеет приплюснутую форму и очень сладкий на вкус. В нем содержится большое количество витамина А, который помогает предотвратить онкологические заболевания и бороться с ними.

Нектарин. Его еще называют «лысый» персик. Они лучше переносят транспортировку, поэтому чаще встречаются зимой в магазинах. По своему составу он полностью идентичен персику.

Кому полезен?

Он полезен всем, у кого нет противопоказаний к его употреблению, об этом чуть ниже. Детям его рекомендуют включать в ежедневный летний рацион. Он содержит вещества, влияющие на процессы роста, улучшают обменные процессы, в частности, белковый обмен, влияют на работу мозга. Его назначают ослабленным детям.

Пожилым людям употребление персиков поможет укрепить сердечную мышцу — плоды содержат большое количество калия. Постоянное употребление персиков нормализует деятельность кишечника и поможет избавиться от запоров. Персик содержит антиоксиданты — недаром на востоке его считают фруктом красоты и долголетия.

Нанесите мякоть или пюре персика на лицо, оставьте, пока высохнет и смойте

Женщинам персик просто необходим, причем не только в виде еды, но и качестве косметического средства. Его назначают в составе диеты беременным женщинам. Фолиевая кислота, содержащаяся в этом фрукте, благотворно влияет на развитие плода, особенно на ранних сроках беременности.

Персиковое масло улучшает качество кожи — она становится упругой и эластичной. При постоянном применении исчезает дряблость кожи, улучшается цвет лица. Оно широко применяется в ароматерапии как мощный антидепрессант.

Мужчинам в расцвете сил персики позволяют сохранить высокую трудоспособность, положительно влияют на мозговую деятельность, улучшают память и помогают бороться со стрессами. Благодаря витаминам. содержащихся в них, улучшается работа желез внутренней секреции, в том числе половых.

Что помогает лечить персик?

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта употребление персика поможет нормализовать кислотность желудочного сока, полезен при гастритах, помогает бороться с запорами, способствует образованию желчи.

При заболеваниях сердечно-сосудистой системы помогает укрепить сердечную мышцу, стенки сосудов. Персик обладает мочегонным действием, он хорошо снимает отеки.

Его полезно есть людям с заболеваниями суставов — подагрой, ревматизмом и артритом. Персик включают в состав диеты при дисфункции почек и для похудения.

Противопоказания

Безусловно, персик противопоказан тем, у кого есть на него аллергия. Из-за высокого содержания сахаров его не рекомендуют употреблять при сахарном диабете. Нельзя персики людям, страдающим язвой желудка или двенадцатиперстной кишки. Не рекомендуется при ожирении.

Нежелательно есть персики перед сном, поскольку они содержат вещества, стимулирующие активность. И, конечно же, во всем нужно знать меру. Большое количество персиков любой разновидности принесет больше вреда, чем пользы.

//drvitaminkin.com

Источник: //healthwill.ru/fiziologiya/sovety/14145-kakie-vitaminy-v-persikakh-vkusnye-vitaminy

Какие витамины в персике и нектарине?

Какие витамины в персиках. Вкусные витамины.

Какие витамины в персике и для чего он полезен? Ответы на эти вопросы вы получите из представленной статьи. Также мы расскажем вам о том, можно ли такой продукт употреблять беременным женщинам и как его следует правильно хранить.

Основная информация

Какие витамины в персике содержатся? Прежде чем ответить на этот вопрос, следует сказать, что персик представляет собой сладкое и сочное лакомство, которое хорошо утоляет жажду.

Если вам удалось прибрести по-настоящему спелые и сочные плоды, то помните, что вы насладитесь не только их непревзойденным вкусом, но и напитаете свой организм полезными веществами.

Зная, какие витамины в персике содержатся, вы можете смело использовать плод в качестве домашнего доктора.

Состав продукта

Какие витамины в персике содержатся? Согласно утверждениям специалистов, у этого продукта очень богатый состав. Он содержит в себе пектины, воду, эфирное масло, яблочную, лимонную и винную кислоты, а также сахар. Кроме того, этот плод включает в свой состав такие микроэлементы, как калий, магний, цинк, железо, медь, марганец, магний и селен.

Какие витамины содержатся в персиках? Они богаты витамином С, Е, А, К, В1, РР и В2.

Лечебные свойства сладких плодов

Теперь вам известно, какие витамины в персике преобладают. Следует отметить, что благодаря такому богатому составу данный продукт проявляет высокие лечебные свойства.

Персики употребляют не только в свежем виде. Из них готовят компот, джем, повидло, варенье и прочее. Плоды и свежевыжатый сок из них очень полезны при запорах, так как они содержат в себе клетчатку и пектины. Это особенно актуально для беременных женщин. Ведь с такой проблемой будущие роженицы сталкиваются очень часто.

Специалисты утверждают, что употреблять персики лучше в свежем виде. Также из них можно выжать сок и пить его несколько раз в день (до еды по 50 мл).

Включать персики в свой рацион очень полезно при анемии, так как в них содержится большое количество железа. Также эти плоды представляют собой отличное мочегонное средство.

Другие особенности персиков и нектаринов

При регулярном употреблении персиков и нектаринов вы способны избавиться от токсинов. Такие плоды предотвращают процесс развития гниения и брожения в кишечнике. Также они хорошо помогают в борьбе с вредоносными микроорганизмами и микробами.

Персики отлично воздействуют на организм человека. Они хорошо укрепляют иммунную систему, а также быстро восстанавливают силы при авитаминозе.

Калорийность продукта

Несмотря на всю сладость, калорийность персиков не очень высока. Согласно сообщениям специалистов, 100 г данного продукта содержит в себе около 35 ккал. Поэтому, употребляя такие плоды, не стоит бояться набора лишнего веса.

Польза плодов (персиков и нектаринов)

Какие витамины в персиках для беременных самые актуальные? Специалисты утверждают, что весь витаминный комплекс, содержащийся в этих плодах, является необходимым для нормального вынашивания плода.

Также персики очень полезны для людей, страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Ведь в них содержится огромное количество калия.

Рассматриваемые фрукты полезны не только при их употреблении в пищу, но и в процессе их применения как лекарственное средство и для косметических целей. Рассмотрим несколько народных рецептов:

  • Плоды и сок, выжатый из персиков или нектарина, хорошо давать истощенным пациентам с обезвоживанием организма. Также этот фрукт отлично помогает укрепить иммунную систему.
  • Сок персика очень полезен детям и больным в качестве дополнения к диетическому питанию.
  • Персиковое масло представляет собой настоящий источник красоты. Из него можно делать различные мази и кремы, а также просто протирать им кожу перед сном.
  • Персиковый сок идеально подходит для людей с мочекаменной болезнью, а также тем, кто страдает от частых головных болей и ревматизма.
  • Пациентам с сильно пониженной кислотностью организма или тем, кто мучается от запоров, хорошо поможет прием 50-100 мл сока (необходимо выпить за полчаса до трапезы).
  • После сытного обеда очень хорошо съесть несколько нектаринов или персиков. Это поможет вашему организму быстро усвоить, а также переварить пищу. Кроме того, персики довольно быстро устраняют чувство тошноты.
  • В каждом нектарине или персике содержится огромное количество солей калия, поэтому такой фрукт особенно полезен людям с сердечными заболеваниями.
  • Свежие плоды хорошо употреблять пациентам с анемией и пониженным гемоглобином.

Противопоказания к употреблению

О том, какие витамины в персике и нектарине содержатся, мы рассказали выше. Однако следует отметить, что у таких плодов имеются и противопоказания к употреблению. Их не следует включать в свой рацион людям с сахарным диабетом, а также с язвой и гастритами.

С особой осторожностью эти фрукты следует давать детям, особенно в больших количествах. Ведь они содержат в себе аллергены и могут нанести вред здоровью.

Правильное хранение плодов

Прежде чем приобрести персики и нектарины, их следует правильно выбрать. Такие плоды довольно быстро портятся, поэтому они недолго хранятся в магазине или на складе.

При покупке персиков обратите внимание на их цвет и запах. Цвет плодов должен быть ярким, а кожица – без как-либо темных пятен, вмятин или царапин. Персики должны быть упругими и гладкими. При этом их запах должен доставлять удовольствие.

Покупать такие плоды следует столько, сколько вы съедите за 3 дня, в противном случае фрукты испортятся.

Все приобретенные персики желательно поместить в полиэтиленовый пакет, а только потом убрать в холодильник.

Прежде чем употребить сочный и сладкий фрукт, его следует вынуть из холодильной камеры. Делать это желательно за полчаса до трапезы. Так персики слегка «согреются», и это поможет им стать более сочными и вкусными.

Если вы решили заморозить фрукты на зиму, то с них следует обязательно снять кожицу. Это связано с тем, что шкурка персиков плохо замораживается, а также имеет горьковатый вкус.

Источник: //fb.ru/article/259540/kakie-vitaminyi-v-persike-i-nektarine

Какие витамины содержатся в персиках

Какие витамины в персиках. Вкусные витамины.

В статье обсуждаем, какие витамины в персиках, сколько в них минералов и какое действие они оказывают на организм. Вы узнаете, насколько фрукт калориен, чем он полезен при беременности и чем может навредить.

Персик — это плодовое дерево семейства Розовые. Его плоды — округлые, сочные, с продольной бороздкой посередине. Кожура покрыта пушком. Мякоть бывает разных цветов — от белого до насыщенно желтого. Косточка внутри фрукта продолговатая с глубокими “морщинами” и отдельными углублениями. Эфиры уксусной, муравьиной, каприловой и валериановой кислоты в составе плода делают его очень ароматным.

Выбирайте спелые персики, без зеленых боков и повреждений

По своей форме персик может быть не только круглым, но и плоским. Такой фрукт называют инжирный персик, витамины и польза его не меньше, чем у обычного плода. По своему вкусу он даже лучше, поскольку его сладость не меняется от косточки до кожицы. Плоский персик не является гибридом фрукта с инжиром.

Богатый состав витаминов и микроэлементов персика делает его ценным фруктом в медицине, косметологии, диетологии и кулинарии. Помимо витаминов и минералов он содержит фруктозу, пищевые волокна, фруктовые кислоты, пектины.

Чтобы витамины плоского персика и обычного были максимально эффективны, покупайте фрукты в сезон их созревания — конец лета — начало осени. Выбирайте спелые плоды с яркой окраской и насыщенным ароматом, без зеленоватых пятен.

Макро- и микроэлементы

Фрукт одинаково богат и витаминами, и минералами — персики обеспечивают организм следующими ценными макро- и микроэлементами на 100 г продукта:

  • калий — 363 мг;
  • фосфор — 34 мг;
  • натрий — 30 мг;
  • кальций — 20 мг;
  • магний — 16 мг;
  • кремний — 10 мг;
  • железо — 0,6 мг;
  • марганец — 0,14 мг;
  • цинк — 0,1 мг;
  • алюминий — 650 мкг;
  • медь — 50 мкг;
  • фтор — 22 мкг;
  • хлор — 14 мкг;
  • литий — 3 мкг.

Наибольший % дневной нормы составляют минералы:

  • кремний — 33,3%;
  • хром — 28%;
  • алюминий — 26%;
  • калий — 14,5%;
  • марганец — 7%;
  • медь — 5%;
  • фосфор — 4,3%;
  • магний — 4%.

Польза персиков для организма

Благодаря высокому содержанию витаминов персик положительно влияет на все системы и органы. Он быстро вызывает ощущение сытости, стимулирует деятельность пищеварительного тракта, поэтому диетологи часто включают его в меню.

Какие витамины в персиках и чем они полезны:

  • витамин С делает крепче стенки кровеносных сосудов, тормозит всасывание холестерина и уменьшает его содержание в крови;
  • витамин К улучшает свертываемость крови;
  • витамин В9 (фолиевая кислота) принимает участие в кроветворении;
  • витамин А нормализует зрительную функцию;
  • витамин Е омолаживает кожу, делает ее упругой, разглаживает морщины.

Полезны не только витамины в персиках, но и минералы:

  • цинк повышает репродуктивную функцию, усиливает потенцию;
  • железо, кальций и фосфор улучшают память, обеспечивают организм достаточным количество эритроцитов, укрепляют костно-мышечную систему;
  • калий и магний снижают артериальное давление, устраняют аритмию, смягчают воздействие стресса на организм и восстанавливают психическое равновесие.

Персики содержат большое количество воды, поэтому хорошо выводят из организма соли и токсины. Флавоноиды и антиоксиданты в составе фрукта ускоряют метаболизм, укрепляют иммунитет и предотвращают развитие онкологии. Фруктовые кислоты улучшают пищеварение и купируют нервное возбуждение.

Многие врачи оценили полезный химический состав этих фруктов, наличие витаминов в персиках и для чего они полезны. Мякоть фрукта, его сок, отвар листьев и цветков, а также семена назначают при широком перечне заболеваний:

  • песок и мелкие камни в почках;
  • изжоги и склонность к запорам;
  • остеохондроз, артрит, ревматизм;
  • подагра;
  • заболевания печени;
  • сердечно-сосудистые патологии;
  • болезни желчного пузыря;
  • пониженная кислотность желудочного сока.

Помимо этого, косточки персика применяются в косметологии для создания косметических масел и питательных масок для лица.

Особенно полезны персики для женщин, которые готовятся стать матерями. Всего 1-2 фрукта в день снимают приступы тошноты при токсикозе, утоляют голод, избавляют от запоров  и улучшают перистальтику кишечника. Какие минералы и какие витамины в персиках для беременных помогают справиться с нарушениями здоровья:

  • магний снимает стресс и тревожное состояние;
  • калий предотвращает отеки;
  • железо не дает развиться анемии;
  • кальций укрепляет костную ткань;
  • фолиевая кислота необходима для правильного формирования плаценты, процесса кроветворения и нервной трубки у ребенка.

Персик вводят в прикорм грудничкам с 7 месяца жизни.

Также вы можете узнать, какие витамины есть в киви, нектарине, апельсине, инжире.

Что запомнить

  1. Персики бывают круглые и плоские (инжирные). Витаминно-минеральный состав обеих разновидностей одинаково полезный.
  2. Персики обеспечивают до 33,3% таких минералов, как алюминий, хром, калий, кремний, и до 11,1% дневной нормы таких витаминов, как Е, С, А, бета-каротин.
  3. Персики помогают при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта, полезны при патологиях суставов, в стрессовых ситуациях, при пониженном иммунитете и беременности.
  4. Противопоказания к употреблению персиков — сахарный диабет, ожирение, индивидуальная непереносимость, ряд воспалительных болезней.

Источник: //anukapohudei.ru/vitaminy/v-persikah

Чем полезен?

Это витамины, минералы, аминокислоты и органические кислоты. Давайте разбираться — какие содержаться и сколько.

Витаминный состав персика (100 г):

Витамин Количество Суточная потребность Для чего он нужен
Бета-каротин 0,52 мг 6 мг Мощный антиоксидант, может быть профилактикой раковых и сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С 10,2 мг 60-80 мг Антиоксидант, участвует в обмене аминокислот, помогает усвоению углеводов, помогает при лечении любых заболеваний, повышает сопротивляемость организма.
А 83,5 1,5 мг Отвечает за работу иммунной системы, участвует в производстве гормонов. Помогает заживлению ожогов, положительно влияет на работу эндокринных желез, в частности половой, снижает утомляемость.
В1 0,042 мг 2 мг Активизирует работу мозга, нервной системы и регулирует углеводный обмен, влияет на работу ЖКТ, повышает устойчивость организма к неблагоприятным внешним факторам.
В2 0,082 мг 3 мг Оказывает влияние на кроветворение и синтез гормонов. Влияет на остроту зрения и на процессы роста.
В5 0,26 10 мг Увеличивает продолжительность жизни, участвует в обмене веществ, предотвращает кожные заболевания.
В6 0,065 мг 2 мг Участвует в обмене аминокислот. Хорошо помогает при мышечных спазмах, онемении рук.
В9 8,22 мкг 200 мкг Нормализует состав крови, в ее помощью происходит рост клеток волос и кожи. Удаляет жир, накопившийся в печени, нормалиузет белковый обмен.
РР 0,84 мг 10 мг Необходим для нормальной работы нервной системы и для обмена веществ.
Е 1,14 мг 20 мг Антиоксидант, «молодильный» витамин, стимулирует деление и рост клеток.
Н (биотин) 0,42 мг 200 мг Нужен для нормальной работы, для повышения иммунитета и здоровья кожи.

минералов (микро- и макроэлементы):

минерал Количество Суточная потребность
кальций 20,04 мг 800-1200 мг
калий 365,4 мг 1-2 г
магний 16,04 мг 300-400 мг
фосфор 34,5 мг 400-1200 мг
натрий 30,11 мг 4-5 г
хлор 2,1 мг 4-5 г
сера 6,012 мг 500-1000 мг
Железо 0,62 мг 10-20 мг
цинк 0,154 мг 10-20 мг
йод 2,02 мкг 150-200 мг
медь 50,035 мкг 1-2 мг
фтор 22,02 мкг 2-4 мг

Основные, жизненно необходимые витамины и минералы в персиках присутствуют. Но это не значит, что суточную норму следует набирать только за счет них. Но если дополнить свой ежедневный рацион хотя бы несколькими персиками, польза будет несомненной.

Кроме того, они содержат пектин, яблочную, винную и лимонную кислоту. Несмотря на свою сладость — персик низкокалорийный фрукт. В 100 г содержится всего 46 ккал.

В каком виде полезен? Совместимость с продуктами

При лишнем весе персики нужно есть в ограниченном количестве

Персик полезен в любом виде — и в свежем, и в сушеном. В свежем виде он хорошо утоляет жажду, потому что содержание воды в нем — 80-90%. Из персика получаются замечательные консервированные компоты. В них он не подвергается длительной тепловой обработке, поэтому сохраняет все свои полезные свойства.

Персик относится к полукислым фруктам. Он хорошо сочетается с другими представителями этой группы — яблоками, грушей, сливами, вишней, абрикосами. Один из видов персика — нектарин — с успехом используется в мясных и рыбных блюдах. Персик можно употреблять с кисломолочными продуктами, сливками, сыром и жирным творогом. Так же к нему подходят орехи, зернобобовые и грибы.

Разновидности фрукта

Их насчитывается несколько:

  • Инжирный персик. Имеет приплюснутую форму и очень сладкий на вкус. В нем содержится большое количество витамина А, который помогает предотвратить онкологические заболевания и бороться с ними.

  • Нектарин. Его еще называют «лысый» персик. Они лучше переносят транспортировку, поэтому чаще встречаются зимой в магазинах. По своему составу он полностью идентичен персику.

Кому полезен?

Он полезен всем, у кого нет противопоказаний к его употреблению, об этом чуть ниже. Детям его рекомендуют включать в ежедневный летний рацион. Он содержит вещества, влияющие на процессы роста, улучшают обменные процессы, в частности, белковый обмен, влияют на работу мозга . Его назначают ослабленным детям.

Пожилым людям употребление персиков поможет укрепить сердечную мышцу — плоды содержат большое количество калия. Постоянное употребление персиков нормализует деятельность кишечника и поможет избавиться от запоров. Персик содержит антиоксиданты — недаром на востоке его считают фруктом красоты и долголетия.

Нанесите мякоть или пюре персика на лицо, оставьте, пока высохнет и смойте

Женщинам персик просто необходим, причем не только в виде еды, но и качестве косметического средства. Его назначают в составе диеты беременным женщинам. Фолиевая кислота, содержащаяся в этом фрукте, благотворно влияет на развитие плода, особенно на ранних сроках беременности.

Персиковое масло улучшает качество кожи — она становится упругой и эластичной. При постоянном применении исчезает дряблость кожи, улучшается цвет лица. Оно широко применяется в ароматерапии как мощный антидепрессант.

Мужчинам в расцвете сил персики позволяют сохранить высокую трудоспособность, положительно влияют на мозговую деятельность, улучшают память и помогают бороться со стрессами. Благодаря витаминам, содержащихся в них, улучшается работа желез внутренней секреции, в том числе половых.

Что помогает лечить персик?

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта употребление персика поможет нормализовать кислотность желудочного сока, полезен при гастритах, помогает бороться с запорами, способствует образованию желчи.

При заболеваниях сердечно-сосудистой системы помогает укрепить сердечную мышцу, стенки сосудов. Персик обладает мочегонным действием, он хорошо снимает отеки.

Его полезно есть людям с заболеваниями суставов — подагрой, ревматизмом и артритом. Персик включают в состав диеты при дисфункции почек и для похудения.

Противопоказания

Безусловно, персик противопоказан тем, у кого есть на него аллергия. Из-за высокого содержания сахаров его не рекомендуют употреблять при сахарном диабете. Нельзя персики людям, страдающим язвой желудка или двенадцатиперстной кишки. Не рекомендуется при ожирении.

Нежелательно есть персики перед сном, поскольку они содержат вещества, стимулирующие активность. И, конечно же, во всем нужно знать меру. Большое количество персиков любой разновидности принесет больше вреда, чем пользы.

Источник: //drvitaminkin.com/vitaminy-v-produktah/kakie-vitaminy-soderzhatsya-v-persikah.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.